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      四環食品冷凍干燥機

      簡要描述:四環食品冷凍干燥機:控制軟件系統為安卓系統,凍干過程均有可編程程序自動控制,可實時切換為人工操作,實現凍干過程全程參數控制,在運行過程中系統自動監控檢測并記錄儲存相關數據,也可通過標配遠程系統進行監控和檢測維護,可儲存多個固定或自定義程序;

      • 產品型號:LGJ-50E
      • 廠商性質:生產廠家
      • 更新時間:2023-02-23
      • 訪  問  量:1420
      詳細介紹
      品牌北京四環冷凝溫度≤ -80℃
      捕水能力15kg/h真空度≤ 5pa
      凍干面積0.5m2價格區間面議
      儀器類型普通擱板型適用范圍中試型
      產地類別國產應用領域醫療衛生,生物產業


        四環真空冷凍干燥機  LGJ-50E

        四環食品冷凍干燥機主要特點:

        

      技術特點: 

      1、控制軟件系統為 LINUX 系統,凍干過程均有可編程程序自動 控制,可實時切換為人工操作,實現凍干過程全程參數控制, 在運行過程中系統自動監控檢測并記錄儲存相關數據,可儲存 多個固定或自定義程序,儲存程序≥ 100,每個程序步驟≥ 36, 實現多級管理,可通過標配遠程系統進行監控和檢測維護,支 持大數據和智慧實驗室建設,審計追蹤; 

      2、 連續記錄實時數據,繪制凍干曲線,每分鐘存儲一次數據(存 儲記錄間隔時間可調),標配記錄 10 萬次,數據存儲量可記 錄 3 年(選配),具備數據移動存儲 USB 串口; 3、 產品通過歐盟 CE 認證,控制系統人機界面設備符合 NEMA  (國際電氣制造業協會)防護規定; 

      4、系統配有各種傳感器,實時記錄顯示真空度、冷阱溫度、物料 溫度、擱板溫度,運行錯誤報警可在運行過程中溫度和壓力出 現異常時即時信息報警并主動保護運行,燈光報警(選配); 

      5、具有在自動運行凍干結束或過程中設備真空失壓,設備報警并 自動運行保護物料功能,具有真空泵維護提示功能; 

      6、與生產型機器設計原理和制造形式高度接近,部件材料和表面 處理符合或高于相關國家和行業規定; 

      7、凍干自動控制系統凍干過程升溫和降溫均采用 PID 控制,可自 動實現對物料多速率反復預凍、速凍和慢凍; 

      8、特殊機械工藝流程制造保證擱板表面平整且內部循環道通徑相 同,使中間介質(低粘度硅油,25℃,5cSt)均勻穩速循環于 擱板內,溫度均一,冷熱量傳導良好,提高凍干效率; 

      9、外置冷阱提高設備的捕水能力,減少凍干過程中冷阱溫度對物 料的干擾,保證物料凍干質量一致和實驗數據穩定,提高凍干 效率,降低能源損耗;

      10、采用進口壓縮機雙機復疊制冷技術,國際標準綠色環保冷媒, 制冷迅速,冷阱溫度低,捕水能力強; 

      11、 選配設備凍干前準備和凍干結束后關閉凍干室與捕水室之間管 路的蝶閥,可保證物料在潔凈環境中進行裝卸和產品預凍,凍 干后可測控判定物料凍干是否結束(選配),提高設備凍干效率;

      12、具有自動化霜功能 ;


      選配功能:

      1、選配 UPS 不間斷電源,突然斷電后持續提供控制系統 20 分鐘 電源保障,5 分鐘內主路來電,自動判斷安全條件恢復設備按 照當前階段運行;

      2、選配自動排水,管道水份檢測; 

      3、自動復壓摻氣系統:減少樣品二次污染,可定量(選配)回填氮氣或惰性氣體;

      4、壓塞方式:電動;

      5、提供潔凈室安裝解決方案;

      6、選配真空度調節功能,真空度全程自動精準控制(5Pa ~80Pa,±1Pa);

      7、選配共晶點共熔點測試功能,更好的優化樣品升華工藝;

      8、選配上位機控制;

      9、選配凍干終點測試;

      10、選配進口真空泵、高速真空泵油;


      參數:

      1、擱板使用面積:0.5㎡

      2、達標冷阱溫度: ≤ -80℃ (空載,環境溫度 ≤ 30℃)

      3、極限冷阱溫度: ≤ -83℃ (空載,環境溫度 ≤ 25℃)

      4、達標真空度: ≤ 5Pa(空載)

      5、極限真空度: ≤ 1Pa(空載)

      6、擱板降溫速率:20℃降至 -40℃≤ 60min(空載)

      7、冷阱降溫速率:20℃降至 -40℃≤ 30min(空載)

      8、真空抽氣速率:標準大氣壓降至5Pa ≤20min(空載)

      9、最大捕水量:15Kg

      10、擱板尺寸 ( 長 × 寬 ):300mm×420mm/335mm×300mm

      11、擱板控溫范圍:-50℃~ +70℃

      12、主機外形尺寸(長×寬×高): 1520mm×730mm×1400mm/1200mm×680mm×1250mm

      13、電源要求: AC380V 50Hz 三相五線制或 AC220V 50Hz 

      14、總功率:4200W

      15、適用環境:≤ 30℃ 


      有效擱板面積

      0.5

      可用擱板層

      4

      擱板層間距mm

      68

      φ22mm 西林瓶(個)

      980

      φ16mm 西林瓶(個)

      1950

      溶液物料最佳處理量 L

      10

      整機重量kg

      430

        食品冷凍干燥機的優點逐漸被人們喜愛,生產的凍干食品種類也越來越廣泛。


        食品冷凍干燥機的優點::

       ?、俦3质称方M織結構、營養成分和風味物質基本不變,特別是生理活性成分保留率zui高,這是某些功能性食品采用凍干食品為基料的主要原因。

       ?、谕庥^不干裂,不收縮,維持食品原有的外形和色澤;

       ?、郛a品無表面硬化,組織呈多孔海綿狀,因此復水性能好,食用方便,浸泡即可復原,從而決定了它在即食方便食品中的地位;

       ?、苤亓枯p,耐保藏,對環境溫度沒有特別的要求,在避光和抽真空充氮包裝時,常溫條件下可保持2年左右,其貯存、銷售等經常性費用遠遠低于冷凍食品。


        食品冷凍干燥機在預制菜凍干加工優勢:

        食品冷凍干燥機簡稱食品凍干機,是以冷凍技術,真空技術,干燥技術作為主要基礎,進行設計制造的真空冷凍干燥設備,因為食品凍干機加工處理后具有保存食品物料的色、香、味和營養成分基本不變的凍干加工優勢,所以廣泛應用于預制菜凍干加工和各種果蔬凍干、肉制品凍干、海鮮凍干、食用菌凍干和即食米粉等加工生產。

        預制菜是一種針對宴席菜,酒、飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點,針對食材的不同特點運用不同的制作,用現代標準化廚房集中生產,加工、包裝等提供給消費者加熱或者烹飪食用。目前傳統是預制菜利用速凍包裝、低溫冷庫、冷鏈運輸等方法進行存儲和流通,儲存和流程成本高,保存時間短,需要二次加工等問題。利用FD凍干技術應用,我們通過食品冷凍干燥機對預制菜進行低溫冷凍成固態,再在真空環境中將預制菜的冰直接升華成氣體除去,得到含水非常少的凍干預制菜。因為整個加工過程一直在低溫和真空環境下運作,所以食品物料的物質中的熱敏成分,如蛋白質、微生物和其他生物活性成分能得到保護,易揮發性成分損失較少,微生物的生長和酶的作用幾乎停止進行,這樣預制菜食品極大地保持了原來的營養成分。在真空貧氧狀態下進行的,食品物質中的一些易氧化的成分破壞減少。因為是升華干燥,水分升華后,食品物質剩留在凍結時的冰架之中,干燥后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀,內表面積大,復水性好。凍干后含水在5%以內,質量輕方便運輸,能在常溫下保存較長的時間。

        所以食品冷凍干燥機在預制菜凍干加工具有色、香、味和營養物質保存,復水性好,方便存儲和流通等特點優勢。凍干預制菜食用時熱水沖泡或者加熱即食,非常方便,有效地解決傳統存在的問題。




       

       


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